核桃红糖枣糕,核桃红糖枣糕的做法 - 阳康菜谱网核桃红糖枣糕做法大全

核桃红糖枣糕一听这个名字，就知道这款蛋糕非常有营养。这款蛋糕尤其是对我们女性朋友，那可是真的大补啊，里面放了足量的红枣、核桃和核桃，吃起来香甜可口，美容养颜啊。早餐吃一块核桃红糖枣糕，再来一杯牛奶，那一天就精力充沛了。我用了在我们好豆商城里面兑换的烤鱼盘做的这款枣糕，满满一大盘子真的是太过瘾了。我的这个方子正好是一盘的量。顺便给我的新烤盘开了光，嘻嘻真不错！

【食材与调料】

【主料】去核红枣300g，红糖330g，核桃130g，玉米油175g，鸡蛋10g

【辅料】白芝麻适量，烤盘1个（34.9×25），油纸1张

【制作步骤】

	1.准备好材料。
	2.我兑换的烤鱼盘。
	3.烤盘中先铺好油纸备用。（烤盘是不沾的，因为蛋糕是要爬高的，不铺上油纸对蛋糕的高度会有影响的）
	4.核桃放到烤箱里面160度烤20分钟。
	5.把烤好的核桃掰成小块备用。
	6.红枣去核，切成小块。
	7.锅里面放水，小火慢慢煮。
	8.煮到枣子颜色深红体积变大，大火收干水分直到枣子粘稠有拉丝关火。
	9.用打蛋器把枣搅烂。
	10.趁热放入红糖和玉米油，搅拌均匀。
	11.回温鸡蛋放入打蛋盆里面。
	12.用水浴法（水浴法：就是把要打发的食材放在一个容器里面，下面容器里面放入热水，将食材的容器坐在40度热水的容器里面打发）将蛋液用打蛋器打到提起面糊划8字不会很快消失就行了。
	13.将低粉、泡打粉和小苏打混合均匀后，分3次筛入蛋糊中，翻拌至没有干粉。
	14.取一部分蛋黄糊加入到枣泥糊中，搅拌均匀。在倒回蛋黄糊中翻拌均匀。
	15.放入核桃翻拌均匀。
	16.把蛋糕糊倒入提前铺好油纸的烤盘里面，表面撒上白芝麻，端起烤盘上下摔几下震出气泡。
	17.放入提前预热好的烤箱165度上下火，中层烤1个小时。
	18.烤好的蛋糕脱模。把油纸慢慢撕掉，蛋糕回落（跟戚风蛋糕一样，熟了会回落）用手拍，结实有弹性，就是熟透了。放到烤网晾凉。
	19.蛋糕切块开始享用吧！