| 红糖花生黑芝麻元宵，是我小时侯妈妈经常做的。这几年，电视广告上扑面而来的全是汤圆的广告，品种口味越来越多，北方，超市货柜里，也全是汤圆在卖，而元宵，真的不见了踪影。元宵节，当然得吃正点的元宵，可大街小巷，哪见它的踪影？别说，这元宵，今年还真的被我找着了。年前腊月二十八，送爸妈去潍坊坐高铁进京去弟弟家过年，返程时特意没走高速，穿越了它的城区，在一个十字街头，找到了排着队伍的一个元宵摊。明天就是元宵节了，应景上个自制的元宵，祝大家元宵节快乐！ |
【食材与调料】
【主料】熟花生150g，熟黑芝麻80g，红糖100g，猪油90g |
| 【辅料】糯米粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.将花生去皮先入料理机打成半碎的颗粒，然后加入黑芝麻和红糖继续打成均匀的粗颗粒。 |
 | 3.将打匀后的馅料备用。 |
 | 4.加入猪油。 |
 | 5.充分和匀。 |
 | 6.分成小份团匀备用，放置冰箱冷藏两三个小时定型。 |
 | 7.将馅料放在糯米粉中。 |
 | 8.摇匀。 |
 | 9.将沾满糯米粉的元宵表层均匀洒水，或用漏勺整体放在水中，沾湿快速捞出。 |
 | 10.再投入糯米粉中。 |
 | 11.一次又一次，五六次的样子，最后，做好一份，就用保鲜膜封好保湿。 |
 | 12.锅中煮熟即可食用。 |
【红糖花生黑芝麻元宵做法小贴士】
| 小贴士1、做好的元宵一定要注意保湿，用保鲜膜快速盖好，以防水份流失裂开。 2、如有裂开，可用水再次沾湿，再沾一层粉。 |
