黄豆芽炖排骨是妈妈的私房菜,也是妈妈最爱做的排骨菜。小时候记得每到秋末或者冬季天,妈妈就找来稻草,用一个底部有小洞的旧盆,铺上一层稻草 ,再撒上黄豆再铺上一层稻草,用凉水浇上,放在温暖的房子里。而每天给那盆子浇水就是我的任务。我每天把那盆子搬出来,放在水池上就用小水壶浇水,这样从盆里底部流出的水可以流到水池。这样重复几天,那黄豆芽就长出来了。妈妈就会买些排骨用沙罐炖,妈妈就把沙罐放在火炉上面,慢慢炖,炖的香味四溢满房子都是排骨的味道,那香味飘到外面,连邻居都知道我家又吃肉了,最后就把黄豆芽放进沙罐里再炖