火腿葱花饼

上次去宜家商场买回一个平底锅,很迫不及待的想试试效果怎么样,很好用呢,就算不放油也不会粘粘,以前的平底锅就是太粘粘了,一直放着不想用,马上试了试这个,很不错,很喜欢,小巧。

【食材与调料】
【主料】玉米面粉50g,小麦面粉130g
【辅料】油适量,盐适量,胡椒粉适量,火腿肠适量,小葱适量

【制作步骤】
火腿葱花饼 1.玉米面粉和面粉放入大碗中,加水揉成面团。
火腿葱花饼 2.揉好的面团会有点粘,擀面的时候刷点油就好了,因为煎的时候水分会流失。盖湿布醒上30分钟。
火腿葱花饼 3.醒好的面团擀成薄饼,刷上油,撒上盐和胡椒粉。
火腿葱花饼 4.撒上火腿肠末。
火腿葱花饼 5.撒上葱花。依次卷起。
火腿葱花饼 6.分成4段,将两头捏合。
火腿葱花饼 7.再次擀开。
火腿葱花饼 8.平底锅放少量的油,放入饼煎至金黄。
火腿葱花饼 9.翻面在煎至金黄即可。

【火腿葱花饼做法小贴士】
面和水的比例是60-70%之间,因为煎的时候水分会流失。

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