| 妈妈来广州看我，特别让她给我带了些红糖出来，家里的红糖才正宗香甜，第一次用红糖做了包子和馒头，自己做的就是感觉好吃，呵呵。 |
【食材与调料】
【主料】面粉65g |
| 【辅料】酵母4g，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉加红糖、水和酵母揉成光滑的面团。 |
 | 2.等面团发酵到两倍大。 |
 | 3.面团排气搓成长条。 |
 | 4.分成若干份。 |
 | 5.准备点干果。 |
 | 6.取一份面团擀开，放入干果。 |
 | 7.捏成包子形状。 |
 | 8.做好所有的包子，二次发酵十五分钟。 |
 | 9.包子移入蒸锅内。 |
 | 10.中火蒸上20分钟。 |
 | 11.关火5分钟后再掀盖。 |
 | 12.夹出包子，馒头。 |
【红糖包子做法小贴士】
| 小贴士1、面粉和酵母的比例为100：1。 2、面团要发酵到两倍大才开始整形。 |
