| 父亲节，特意为父亲做了这道猪脚汤。以前逢年过节，妈妈都会煲猪脚来拜拜。也就是要等逢年过节才能吃上猪脚。现在生活好了，过节也简便，就很少煲猪脚了。趁着父亲节，我为父亲做了这道下酒菜，老人家可高兴了。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪脚500g |
| 【辅料】蘑菇适量，花生适量，姜片适量，枸杞适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.主料:猪脚洗净备用 |
 | 2.配料:干香菇 |
 | 3.配料:干花生米 |
 | 4.姜去皮切片 |
 | 5.香菇泡水 |
 | 6.花生米泡水 |
 | 7.用一个大锅烧开一锅水。 |
 | 8.把猪脚放热水焯水。 |
 | 9.捞起放锅里备用。 |
 | 10.把猪脚放另一个大锅，加入适量水；泡好的花生米、香菇；加入适量酱油；姜片；滴入几滴醋。 |
 | 11.加盖大火煮滚转小火慢煲一个小时。 |
 | 12.煲好的猪脚。 |
 | 13.盛起享用。 |
【花生猪脚汤做法小贴士】
| 煲之前加入几滴醋，可以让猪脚的皮更松嫩，具有弹性。 猪脚一定要先焯水去掉腥味。 |
