| 猪脚的脂肪含量低，胶原蛋白含量高，是美容养颜的佳品。 |
【食材与调料】
【主料】猪脚2个，黄豆100克 |
| 【辅料】冰糖20克，姜2片，干辣椒适量，香叶2片，八角3个，老抽适量，桂皮1小块，料酒适量，鸡精适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪脚洗净。 |
 | 2.锅里倒水，下入洗净的猪脚。 |
 | 3.大火烧开后，加入少许料酒，再煮五分钟，出锅备用。 |
 | 4.准备好食材。 |
 | 5.锅中倒入适量油，然后将冰糖放入锅中，小火翻炒。 |
 | 6.将猪脚放入锅中翻炒均勻后，再放姜片、干辣椒、香叶、八角放入锅中翻炒。 |
 | 7.倒入老抽上色，加入少许料酒、盐和适量水，转入节能锅里烧开放一晚上。 |
 | 8.放了一晚上的猪脚已炖烂了，并且入味了，这时就加入浸泡过夜的黄豆炖。 |
 | 9.炖至黄豆变软，加入胡椒粉、鸡精调味。 |
 | 10.收汁出锅。 |
 | 11.装盘。黄豆吸收了汤汁也很好吃。 |
【黄豆烧猪脚做法小贴士】
| 小贴士猪脚要清理干净，特别是猪毛要全拔掉。 |
