| 这就是在韩国风靡多年的炸酱面，其实没啥神秘滴，中华料理V5，3000韩元一碗的，自己在家可以轻松做很多碗~~~~ |
【食材与调料】
| 【主料】韩式春酱150g，面条500g，五花肉100g |
| 【辅料】土豆1个，胡萝卜1/2根，洋葱1/2个，黄瓜1根，姜5g，生抽1小勺，糖1大勺，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.各种原料清洗干净备用 |
 | 2.锅里放适量油烧热，将春酱放锅里中火不断煸炒5分钟，加入一大勺白糖调味，关火后盛出备用 |
 | 3.五花肉切小丁，姜切末，洋葱、土豆和胡萝卜分别洗净去皮切成小丁，黄瓜切丝备用 |
 | 4.起锅放油，油热后，将五花肉放入煸炒，煸出肥油 |
 | 5.放入姜末、洋葱丁一起煸炒，直到洋葱变软，将锅中多余油倒出 |
 | 6.将土豆胡萝卜丁放入一起煸炒，放一小勺生抽调味 |
 | 7.所有的蔬菜炒至断生后，放入先前炒香的春酱 |
 | 8.中小火不断慢慢翻炒10分钟，即可关火出锅 |
 | 9.煮好的面条捞出后，浇上炸酱即可享用 |
【韩式炸酱面 在家轻松做做法小贴士】
| 1、春酱要事先用油炒制一下，使春酱更香，并用白糖或焦糖调味，所以黑乎乎的春酱其实没那么咸，还有丝丝甜味 2、炸酱用肥瘦相间的五花最好，做出的肉细嫩口感好 3、中大火煸炒五花肉，将肉中肥油煸出，放入洋葱爆香后，并将多余油倒出以备下次炸酱用，使炸酱口感不油腻 4、如果觉得春酱太过粘稠，可以在炸酱的过程中加入一小碗水，最后再以水淀粉収汁，这个以个人口味决定 |
