| 过年时候一定会有羊肉上桌，不管是白切羊肉还是红烧羊肉，都很香很好吃，冬天吃羊肉可以暖身，但是 羊肉吃多容易上火，所以还是要适量，另外一般的白切羊肉在店里买比较方便，要说红烧的还是自家烧的更有味道哦，烧的时候可以添加适量红枣。 |
【食材与调料】
| 【主料】羊肉2000g |
| 【辅料】老抽适量，盐适量，白砂糖适量，水适量，料酒适量，油适量，干辣椒2个 |
【制作步骤】
 | 1.羊肉放锅中，加水，烧开，羊肉洗净 |
 | 2.锅中热油 |
 | 3.放适量盐 |
 | 4.放入辣椒爆香 |
 | 5.倒入羊肉 |
 | 6.翻炒均匀 |
 | 7.放大量料酒 |
 | 8.加足量水 |
 | 9.盖上锅盖，大火一个小时 |
 | 10.加老抽调色，加盐，糖调味，再慢炖半个小时至羊肉上色 |
【红烧羊肉做法小贴士】
| 红烧羊肉要甜一些，可依照个人口味调节。 |
