| 象牙白说白了就是大白萝卜，怎么样，被名字唬到了吧？不过这道菜和平时吃的白萝卜还真是有点不一样，不仅有肉的味道而且还有海鲜的味道呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】白萝卜500g，猪肉50g |
| 【辅料】生姜适量，大料适量，花椒适量，孜然适量，油适量，盐适量，酱油适量，干贝汁适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好萝卜、猪肉、生姜。 |
 | 2.准备好所需香料。 |
 | 3.萝卜洗净去皮，切成短条。 |
 | 4.猪肉生姜切片。 |
 | 5.萝卜在沸水中煮两分钟。 |
 | 6.捞出滤干水分。 |
 | 7.热锅放油，倒入萝卜稍煎一下。 |
 | 8.捞到盘子中。 |
 | 9.用锅内余油爆香香料、生姜。 |
 | 10.加入猪肉翻炒。 |
 | 11.倒入萝卜一起翻炒。 |
 | 12.加入盐、酱油、干贝汁翻炒入味即可。 |
【红烧象牙白做法小贴士】
| 1、焯萝卜时不要加盐，因为加盐后萝卜容易出水影响口感。 2、萝卜烫过后再煎，也是为了更好的锁住里面的水分。 |
