今天去超市买了小排骨,是从软肋上切下的,快快都有小脆骨,很好的。回家就红烧了。味道不错。 |
【食材与调料】
【主料】小排骨500g |
【辅料】油适量,盐少许,黄酱1勺,老抽8g,调料包1袋 |
【制作步骤】
![]() | 1.清洗两次 |
![]() | 2.放入锅内加冷水煮沸,撇除浮沫 |
![]() | 3.捞出 |
![]() | 4.切末 |
![]() | 5.切末 |
![]() | 6.姜蒜爆锅 |
![]() | 7.放入小排骨冰糖老抽煸炒 |
![]() | 8.炒上色 |
![]() | 9.加水、调料包大火煮开 |
![]() | 10.小火炖制15分钟 |
![]() | 11.肉软烂收汁 |
![]() | 12.滴入明油 |
![]() | 13.装盘 |
【红烧小排骨做法小贴士】
小贴士如用高压锅时间减半 |
今天去超市买了小排骨,是从软肋上切下的,快快都有小脆骨,很好的。回家就红烧了。味道不错。 |
【主料】小排骨500g |
【辅料】油适量,盐少许,黄酱1勺,老抽8g,调料包1袋 |
![]() | 1.清洗两次 |
![]() | 2.放入锅内加冷水煮沸,撇除浮沫 |
![]() | 3.捞出 |
![]() | 4.切末 |
![]() | 5.切末 |
![]() | 6.姜蒜爆锅 |
![]() | 7.放入小排骨冰糖老抽煸炒 |
![]() | 8.炒上色 |
![]() | 9.加水、调料包大火煮开 |
![]() | 10.小火炖制15分钟 |
![]() | 11.肉软烂收汁 |
![]() | 12.滴入明油 |
![]() | 13.装盘 |
小贴士如用高压锅时间减半 |