| 一般人群均可食用，高血压病人、高温条件下工作人士忌食。 |
【食材与调料】
| 【主料】咸家鱼600g |
| 【辅料】葱适量，姜适量，蒜适量，辣椒适量，老抽适量，油适量，胡椒粉适量，糖2g，番茄酱100g |
【制作步骤】
 | 1.切好葱、姜、蒜、辣椒。 |
 | 2.把鱼一切两份洗干净。 |
 | 3.把鱼的两面均匀地抹上面。 |
 | 4.锅中入油，放入鱼煎成两面黄。 |
 | 5.然后把放葱、姜、蒜、辣椒在鱼上面。 |
 | 6.锅中倒入两碗开水。 |
 | 7.加入酱油、糖、料酒、番茄酱，盖上盖子烧到锅中还掉半碗汤汁。 |
 | 8.再另外切一份长条葱。 |
 | 9.把鱼装出。 |
 | 10.锅中留汁，加入长条葱、味精、胡椒粉拌匀关火淋在鱼上就可以了。 |
【红烧咸家鱼做法小贴士】
| 少量食用问题不大，如果长期食用易患鼻咽癌。 |
