| 这是日剧<深夜食堂>第十一话中再度登场的红色香肠，和爱情有关的一道至简却充满回忆的菜肴。 无论当初的爱情最后变成什么模样，无论曾相爱的人分开后经历了各自怎样不同的生活，回忆里的味道总是不会改变。一盘切成章鱼形的红色香肠再度登场，仍是那么可爱温馨。一起在这样简单的食物里，感受记忆中永远不变的味道吧…… |
【食材与调料】
| 【主料】红色香肠150g，卷心菜20g，芹叶适量 |
| 【辅料】橄榄油2小勺 |
【制作步骤】
 | 1.卷心菜洗净，切丝，放入盘中。芹叶洗净，放入盘中。 |
 | 2.将红色香肠竖直放在菜板上，用刀在距头部三分之一处竖直切下，将香肠下部平分。 |
 | 3.再用厨房剪将每一面竖直剪两下，也剪至距头部三分之一处,将每一面均分成三份,形成六根章鱼爪形。 |
 | 4.煎锅中倒入油，微热后放入香肠，小火，香肠遇热后底部分开成章鱼状，用筷子翻拨几下，使之均匀受热后夹出逐个摆入盘中即可。 |
【红色香肠做法小贴士】
| 1、煎炒时用小火，火太大容易煎糊影响外貌。 2、实际章鱼应该是八只触手，不知道为何电视剧里面的是六根，可能更容易切成形吧。上次做时没有注意剪成八根时的确比较容易折断。建议用剪子剪，因为国内的这种火锅肠淀粉含量多，制作粗糙，用刀切容易断。 3、电视里实际用法香装饰，家里没有，就用芹菜叶代替下。 |
