| 此汤具有补中益气、养血生津的功效。常吃鱼头不仅可以健脑，而且还可延缓脑力衰退。另外，鱼鳃下边的肉呈透明的胶状，里面富含胶原蛋白，能够对抗人体老化及修补身体细胞组织。花生具有养血补脾，润肺化痰之功效。红枣有补脾和胃，益气生津的功效。桂圆肉有补心脾、益智补肾的功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】草鱼头700g，花生30g，桂圆肉20g，红枣12个 |
| 【辅料】清水适量，姜片适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：草鱼头、花生、桂圆肉和红枣。 |
 | 2.将花生洗净，浸泡1小时。 |
 | 3.将红枣和桂圆肉洗净，灼烫一下。 |
 | 4.热油锅，放入姜片和鱼头，煎至双面微黄。 |
 | 5.倒入滚烫的热水，旺火煮5分钟。 |
 | 6.全部倒入汤锅中，盖锅盖，大火煮滚后，关火。 |
 | 7.整锅倒入电炖锅中，放入浸泡好的花生。 |
 | 8.盖锅盖，通电，大火。 |
 | 9.炖2.5小时左右，即可断电。 |
 | 10.盛入汤碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻…… |
【桂圆肉花生鱼头汤做法小贴士】
| 汤汁原汁原味，非常够味，不用再下任何调味料啦(*^__^*) 嘻嘻…… |
