| 【红烧太阳鱼】太阳鱼的刺少肉质非常鲜嫩，适合清蒸或红烧。今天就来做个红烧太阳鱼味香肉鲜是一道很普通的家常菜。 |
【食材与调料】
【主料】太阳鱼2条 |
| 【辅料】姜适量，葱适量，芹菜适量，油适量，酱油3匙，鸡精1小勺 |
【制作步骤】
 | 1.太阳鱼两条 |
 | 2.洗干净在鱼的两面各划三刀抹少许盐腌十五分钟 |
 | 3.准备：葱花、芹菜段、葱白、姜丝 |
 | 4.锅热倒适量油放入太阳鱼 |
 | 5.煎至两面微黄 |
 | 6.把鱼推一边放入葱白、姜丝爆香 |
 | 7.再放入芹菜段炒变色 |
 | 8.淋入三匙酱油 |
 | 9.加入少量的清水 |
 | 10.大火收汁加入一小勺鸡精就可以岀锅装盘 |
 | 11.撒入葱花就可以上桌了 |
【红烧太阳鱼做法小贴士】
| 小贴士鱼要洗净控干水份，煎才不会溅油。 |
