| N久前买了单酸甘油酯想做糖果吃，但是一直买不到麦芽糖，所以只好暂时搁置做糖的计划。前段时间网购烘培材料的时候眼尖看到了麦芽糖，就给顺带买了，一偿心愿做了想了许久的太妃糖。微软的糖质，加上酥脆的花生，每一颗都是美妙滋味哩！ |
【食材与调料】
| 【主料】鲜奶油340g |
| 【辅料】砂糖100g，麦芽糖100g，单甘酯5g，花生仁50g |
【制作步骤】
 | 1.花生 |
 | 2.麦芽糖 |
 | 3.鲜奶油大火煮沸后熄火。 |
 | 4.加白糖和麦芽糖搅拌均匀。 |
 | 5.用厚底锅大火煮开转小火煮至奶茶色，拌入花生仁。倒出混合液在油布上压扁，切块即可。 |
【花生太妃糖做法小贴士】
| 糖浆的时间要熬够，变成奶茶色才行 |
