| 这道菜肴虽然叫做“丝瓜煲”，因为操作简单，所以厨具没有选用砂锅煲制。由于烹制得法，味道清淡，口感软糯，老少皆宜，仍是不错的一道佳肴。值得一试。 |
【食材与调料】
| 【主料】丝瓜1根 ，红薯汤粉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，味精适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.主辅料：丝瓜、红薯汤粉。 |
 | 2.把红薯汤粉用水浸泡1小时左右。 |
 | 3.把丝瓜去皮、洗净、切条。 |
 | 4.起锅热油，爆香葱花。 |
 | 5.放入丝瓜条煸炒均匀。 |
 | 6.烹入生抽。 |
 | 7.放适量水烧开，煮至丝瓜熟透。 |
 | 8.放入泡好的红薯汤粉。 加盐、味精调味。 |
 | 9.烧开即可关火，焖制5分钟。 |
 | 10.出锅盛入碗中。 |
【红薯汤粉丝瓜煲做法小贴士】
| 1、红薯汤粉不耐煮，特别是泡发后，用开水烫后稍加焖制即可。 2、红薯汤粉也可以直接入锅，煮几分钟之后再稍加焖制也可以。 |
