| 红烧土豆，好吃不好做，不是糊底就是水干了土豆还没熟，现在好了，用蒸的方法，新手也能零失败哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉200g，土豆2个，洋葱1/4个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，干辣椒3个，八角半个，花椒适量，桂皮适量，甘草适量，香叶适量，葱适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料：五花肉，土豆，洋葱，姜，葱，蒜，辣椒，花椒，八角，香叶，桂皮，砂仁，茴香叶。 |
 | 2.土豆切块泡入水中，洋葱切块，姜切片。 |
 | 3.热锅放少许油，放肉煸炒。 |
 | 4.煸炒出油后放土豆。 |
 | 5.再放姜，蒜，花椒，辣椒，八角等。 |
 | 6.翻炒后放适量盐。 |
 | 7.放料酒，老抽继续翻炒。 |
 | 8.放洋葱翻炒装盘。 |
 | 9.放葱段，茴香叶上锅蒸40分钟。 |
 | 10.蒸好后去掉佐料摆盘。 |
 | 11.将蒸出的汁再淋入盘中，撒上葱花即可。 |
【红烧土豆做法小贴士】
| 放了洋葱可以不放糖，八角掰开更能入味。 |
