| 红薯酥皮包，方子来自女侠森森，这个分量可做12个小包，刚好烤一炉。咬一口，外皮酥脆，面包松软，要及时吃哦，第二天酥皮就不脆了，不过回炉一下还是好吃呢 |
【食材与调料】
【主料】蒸熟红薯40g，牛奶40g，高筋面粉180g，奶油50g，蛋液25g，白砂糖25g，酵母2g，精盐2g，黄油20g |
| 【辅料】黄油14g，蛋液14g，糖粉17g，低筋面粉17g |
【制作步骤】
 | 1.40克蒸熟红薯和40克牛奶打成泥 |
 | 2.除黄油外的其他主料和红薯泥一起放入面包机和面20分钟 |
 | 3.加入20克黄油，再和面20分钟至出膜，发酵到2.5倍大 |
 | 4.排气，分割成30克一个的小面团，滚圆 |
 | 5.模具抹油，面团放入模具 |
 | 6.二发至2倍大 |
 | 7.等待二发的时候正好制作酥皮，把配料里的酥皮材料混合均匀 |
 | 8.装入裱花袋待用 |
 | 9.在二发好的面团顶部挤上酥皮材料 |
 | 10.不用挤满哦，烤的时候会融化挂下来呢 |
 | 11.170度，烤箱中下层，25分钟左右（温度和时间仅供参考，具体看上色） |
 | 12.漂亮的红薯酥皮包，美味哦！ |
【红薯酥皮包做法小贴士】
| 小贴士酥皮只用挤在顶上，不用挤满整个顶面，否则烤时融化了会流到模具外面去 |
