| 先去腥，后煎炸，再炖熟 |
【食材与调料】
【主料】五花肉500g |
| 【辅料】葱1g，姜1g，辣椒4个，冰糖5g，八椒2个 |
【制作步骤】
| 1.五花肉焯水 | 2.焯完水的五花肉干煸，出油，盛出 | 3.放少量油，放入冰糖，小火熬汁，盛出 | 4.另起锅，煸葱，姜，辣椒，八椒，再放放入煸好的五花肉，翻炒，一会加入熬好的冰糖汁，再加水，熬制汤汁浓稠 |
【红烧肉做法小贴士】
| 小贴士熬糖汁，要慢火 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【红烧肉做法小贴士】
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