| 红烧肉，肥而不腻香甜可口，是肉食主义者的大爱；制作方法也十分简单，不怕你是第一次做菜，爱吃的朋友们一起做起来✌ |
【食材与调料】
【主料】五花肉500g |
| 【辅料】白砂糖适量，冰糖2块，茴香4粒，桂皮1块，老抽适量条 |
【制作步骤】
 | 1.第一步：锅中放入冷水、花椒、五花肉煮沸捞出，冷水冲晾。 |
 | 2.第二步：热锅冷油，放入白砂糖炒至全部融化。 |
 | 3.放入五花肉煎至金黄出油，倒入适量凉水、茴香、桂皮、白砂糖、冰糖、老抽；先大火煮沸，再转小火慢炖30分钟左右。 |
 | 4.第四步：收汁出锅 |
【红烧肉做法小贴士】
| 小贴士熬糖的时候火候要把握好，锅内要不停的搅动，直至糖全部融化再放入五花肉煎出油再加水，刚开始先大火煮沸，再转小火，时间长肉才能做到软糯可口，肥而不腻。 |
