| 突然嘴馋想吃肉了，有想不到要做什么样的，刚好家里还有一点五花肉，就做起了红烧肉 |
【食材与调料】
【主料】五花肉300g |
| 【辅料】白砂糖20g，酱油15ml，盐2小勺，花椒10粒，生姜3片，料酒15ml |
【制作步骤】
 | 1.选一块上好的五花肉洗好 |
 | 2.把五花肉切成2厘米大的方块，备用 |
 | 3.锅内加入生姜片和料酒用清水烧开 |
 | 4.水烧开放入肉块除去血沫 |
 | 5.利用烧水的时间把所有调料都放在一起，放入约30ml的水搅拌均匀备用 |
 | 6.肉煮约6～8分钟捞出 |
 | 7.另起锅，倒入刚才搅拌好的料汁烧滚 |
 | 8.倒入肉块翻炒均匀，倒入不足以莫过肉的水，煮约20分钟，让其充分入味 |
 | 9.时间到后，大火翻炒收汁既可 |
【红烧肉做法小贴士】
| 小贴士1.要将五花肉切成2厘米大的小方块放入清水中除去血泡，沥干烧制 2.收汁的时候要不停的搅拌以防肉粘锅 |
