| 单独汤汁就可以下饭 |
【食材与调料】
【主料】排骨500g |
| 【辅料】糖1勺，盐适量，料酒20ml，酱油20ml，醋20ml，葱2根，姜1个，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.将排骨洗干净过开水焯一下，千万不要用冷水激！千万不要。 |
 | 2.切成小块 |
 | 3.锅里放油，然后放一大勺糖，等到糖边微微泛红是放入排骨炒。 |
 | 4.放入排骨炒5下后立刻关火 |
 | 5.关火后倒葱，姜，料酒，酱油，醋，开火,翻炒几下 |
 | 6.倒入热水，大火烧开，小火慢炖40分钟后收汁即可。 |
 | 7.出锅 |
【红烧排骨做法小贴士】
| 小贴士一开始排骨过开水后千万不能用冷水激…要不然肉会硬 |
