红烧牛肉面

儿子想吃面条,正好家里有牛肉就做喽

【食材与调料】

【主料】牛肉300g
【辅料】薹菜50g,香菜10g,老抽8g

【制作步骤】
红烧牛肉面 1.牛肉切块,放入葱姜,大料扁炒,然后加入生抽老抽料酒,加入适量水,放入高压锅压40分钟
红烧牛肉面 2.面活好,醒着待用。面要活硬点吃着才有劲道
红烧牛肉面 3.牛肉快好时,把面擀成薄片,要撒足够的面粉,防止黏连。折叠后挨刀切成面条,煮面条开锅3分钟就可以捞出,放入烫好的薹菜,切好的香菜,和鸡蛋。
红烧牛肉面 4.加入酱好的牛肉
红烧牛肉面 5.可以开吃了

【红烧牛肉面做法小贴士】
小贴士牛肉最好是用高压锅压一下

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