| 卷心菜是在东北很常见的蔬菜，有在农村住的朋友，家里就种它。它的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右，也是抗癌食品，富含纤维。 但它长起来是一层一层将自己包裹的，显得超有心机滴样子~~而农民伯伯会在它还是菜心的时候就向里面喷洒农药避免生虫,但这样菜叶子一层层包裹起来，农药不容易挥发。所以，我们做时一定要破除它的心机，把它切开后一层层地分开洗净，吃起来才安全。 那么，环保有机的卷心菜就能让你放心享用它的丰富营养，因为没有农药。而用它来做韩式美味，也是非常搭的。 韩剧里常见到卷心菜，酱汤用它、炒年糕用它，而受到炒年糕的启发，突发启想觉得炒意面应该也是不错的。做完后一尝，真是是很好吃。 甜辣相融合的酱汁裹着意面，卷心菜的清甜、火腿的鲜嫩、洋葱的微辛都在一起，让我吃了两盘还觉得不够。 当最有心机的卷心菜遇上最正直的直形意面，竟然像偶像剧里中的心机腹黑总裁遇到单纯小绵羊少女，养眼之下，也是意外地和谐~~ |
【食材与调料】
| 【主料】 意面 80克 卷心菜 50克 火腿 40克 胡萝卜 25克 【辅料】 黄油20克洋葱40克蒜5克韩式糖醋辣酱适量 |
【制作步骤】
| 1 煮锅中煮开水，下入意面，煮至熟。 |  |
| 2 将胡萝卜去皮，切成条状。 |  |
| 3 将卷心菜清洗，切成条状。 |  |
| 4 将洋葱切成条状。 |  |
| 5 将蒜切成片。 |  |
| 6 将火腿切成条状。 |  |
| 7 将煮熟的意面捞出，沥去水，加少许橄榄油拌匀备用。 |  |
| 8 炒锅烧热，放入黄油，小火融化后放入洋葱、蒜片，翻炒。 |  |
| 9 放入胡萝卜，略炒；放入卷心菜，略炒。 |  |
| 10 放入意面，翻炒。 |  |
| 11 放入糖醋辣酱、少许水，翻炒。 |  |
| 12 放入火腿，翻炒均匀后盛出即可。 |  |
【韩式辣酱卷心菜意面做法小贴士】
