这道红烧口蘑非常简单,调料也只用到了蚝油和少许酱油,味道却非常鲜美,喜欢的朋友不妨试一下” |
【食材与调料】
【主料】口蘑400g |
【辅料】蚝油2茶匙,红烧酱油1茶匙,香葱1棵,白糖少许 |
【制作步骤】
1.食材:口蘑、红烧酱油、蚝油、香葱 | |
2.口蘑冲洗干净,切成厚片,香葱切末。 | |
3.2勺蚝油、1勺红烧酱油、少许白糖调匀成料汁备用 | |
4.切好的口蘑入沸水锅中焯一下 | |
5.捞出控干水分 | |
6.锅中放少许底油,放入口蘑大火快炒,逼出口蘑中的水汽 | |
7.口蘑逼出水汽后,倒入调好的料汁翻炒 | |
8.倒入料汁后翻炒均匀,让汤汁基本都均匀裹在口蘑上,放入香葱末。 | |
9.加入香葱后快速兜炒均匀后即可关火盛出。 | |
10.上菜! |
【红烧口蘑做法小贴士】
小贴士蚝油和红烧酱油都有咸味,食盐不加或少加。 |