| 富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品，喝下口蘑汤数小时后，血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加，并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显著增强，它能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力。这道红烧口蘑做法简单，口感鲜美，值得一试。 |
【食材与调料】
【主料】口蘑400g |
| 【辅料】油2汤匙，盐3g，酱油半茶匙，白糖1茶匙，蚝油1茶匙 |
【制作步骤】
 | 1.口蘑洗净。 |
 | 2.口蘑切厚片。 |
 | 3.口蘑焯水。 |
 | 4.口蘑煮出香味儿后捞出备用。 |
 | 5.炒锅倒油，油热后倒入焯好的口蘑片，煸炒。 |
 | 6.煸炒至口蘑水分变少后加盐，蚝油，酱油。 |
 | 7.加白糖。 |
 | 8.炒至汤汁即将收干后撒入葱末，即可关火。 |
 | 9.盛盘。 |
【红烧口蘑做法小贴士】
| 小贴士口蘑本身味道鲜美，吃时不用再放鸡精和味精。 |
