看到豆亲们做得各种各样的面包很是羡慕,可真正有了面包机反而不太愿意做了,因为面包机做的面包样子比较单一,远远比不上烤箱做出来的既好看又好吃。可是面包机既然买了也不能总是闲置不用吧,于是就做了这个加了花生、核桃仁的面包。 |
【食材与调料】
【主料】面包粉450g,奶粉32g,花生仁30g,核桃仁20g,绵白糖30g |
【辅料】玉米油30g,盐2g,酵母粉3g,水260ml |
【制作步骤】
1.除花生、核桃仁外所以材料放入面包桶内,酵母粉放最上面,开启面包机和面程序 | |
2.20分钟后和好的面团,花生、核桃炒熟后压碎倒入面包桶内,开启制作面包的程序(用时2小时58分) | |
3.加入了花生碎和核桃仁碎的面团,揉到了有手套膜状 | |
4.取出面团均匀分成4等份擀平 | |
5.对折 | |
6.依次做好4个放入面包桶里 | |
7.发酵至8-9分满,最后剩余1小时开始烘烤程序 | |
8.烘烤时面包桶外要包上锡纸,在烘烤剩余15分钟时把锡纸拿掉 | |
9.烤制完成将面包倒出晾凉 |
【花生核桃仁面包做法小贴士】
1.步骤3、4、5的制作过程中面包机是断电状态的(只要断电时间不超 过15分钟),再次通电后面包机会继续工作 的; 2.步骤7操作完以后,表面刷点蛋液烤出来的面包会更好看,我有点偷懒了。 |