【食材与调料】
【主料】红薯1个，白薯1个，紫薯1个 |
| 【辅料】鸡蛋2个，面粉若干，白糖若干 |
【制作步骤】
 | 1.番薯洗净，对半切，装盘放锅里煮，煮熟后皮，三种颜色分开装三个盘，分别捣成薯泥 |
 | 2.2个鸡蛋打散备用 |
 | 3.红薯泥中依次加入面粉，白糖清水和（huo）面至均匀，加入三分之一的鸡蛋，继续反复和面，面粉白糖一次不要放太多，分次放，待和好面放盘备用 |
 | 4.白薯，方法如上 |
 | 5.紫薯，方法如上（切记不要弄太多面粉，否则做出来的番薯饼是硬邦邦的，） |
 | 6.准备好后可以开始弄自己喜欢的形状了 |
 | 7.分别取部分三种颜色的番薯，做成饼状 |
 | 8.做好形状后就可以下油锅开炸了 |
 | 9.成品 |
【混色番薯饼做法小贴士】
| 小贴士切记不可以放太多面粉哦，否则做出来的番薯饼会是硬邦邦的哦 |
