| 带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，只有中间一条大骨，无其他细刺，食用方便，是人们比较喜欢食用一种海洋鱼类，具有很高营养价值，对病后体虚、产后乳汁不足和外伤出血等症具有一定益作用。 今天就来做一道红烧带鱼喜欢的朋友也可以试试看。 |
【食材与调料】
【主料】带鱼适量，胡萝卜适量，青辣椒适量 |
| 【辅料】油适量，盐适量，红烧酱油适量，大葱适量，料酒适量，姜适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.带鱼去内脏洗净，切段。 |
 | 2.葱姜蒜准备好 |
 | 3.胡萝卜、辣椒备用 |
 | 4.煎带鱼，正反面煎成金黄色，夹出备用。 |
 | 5.葱姜蒜爆锅，放入带鱼、海鲜酱油、白糖、醋、料酒，加入胡萝卜、青椒翻炒，加入点水，烧开转小火，收汤出锅。 |
【红烧带鱼做法小贴士】
| 小贴士带鱼煎的时候要中大火煎，煎好在翻面，不然容易碎 |
