| 昨天在好豆网上学的，今天居然找不到那个原作了，重发一下吧。这个“红烧冬瓜”是原来的大名，而我给她取了个形象的小名，叫“素の东坡肉”。网上的成品很漂亮，我本着拿来主义的原则学做了一下，效果也不错，很简单易学，而且关键是很好吃！~·· |
【食材与调料】
| 【主料】冬瓜300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，肉沫适量 |
【制作步骤】
 | 1.冬瓜去皮切块，绿皮一面切网格，不要切断。 |
 | 2.葱、姜、大料爆香。也有只放油不爆香的，看爱好吧。 |
 | 3.煎冬瓜，先煎皮一面，煎老一点好。 |
 | 4.两面煎金黄，盛出里备用。 |
 | 5.留煎冬瓜的油，放蒜、肉沫、炒香。 |
 | 6.把冬瓜皮面放在炒好的肉沫上， 加酱油、蚝油（最好抹在冬瓜上） 添汤盖锅盖炖煮至冬瓜熟透，收汁出锅。 |
 | 7.我这个肉沫是做肉沫茄子腌好的肉沫，其实用香菇全素的更好一点，家里没香菇了，凑合吧！ |
【红烧冬瓜做法小贴士】
| 做老一点好吃。 |
