| 冬瓜，夏天吃最适合不过了。可以做汤、炖东西，还可把它做成素肉。别说这冬瓜做起素肉来还挺入味的，和平时的味道完全不一样了。第一次做红烧冬瓜，看着做法不复杂所以也来试下，做出来的样子虽然不太好看，可是味道还是挺不错的，相信下一次一定会做得更好。 |
【食材与调料】
| 【主料】冬瓜500g，花菇50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，姜适量，八角适量，酱油适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：冬瓜、花菇、姜、蒜、八角 |
 | 2.花菇提前用水泡一个小时 |
 | 3.冬瓜切成4--5厘米的方块。 外皮上切成十字花刀。 |
 | 4.在切好的冬瓜花刀面抹上酱油上色。 |
 | 5.花菇切成条状 |
 | 6.锅中放油，下入冬瓜皮朝下煎至表皮上色。 |
 | 7.爆香八角、姜、蒜 |
 | 8.入香菇翻炒 |
 | 9.翻炒一小会儿 |
 | 10.把冬瓜皮朝下放在香菇上面 |
 | 11.加入糖、盐、酱油和清水烧开。 |
 | 12.烧至汤汁浓缩，冬瓜软烂即可。 |
【红烧冬瓜做法小贴士】
| 锅中放油，下入冬瓜皮朝下煎至表皮上色。 |
