| 一直想做韩式豆瓣辣酱，拜读很多前辈大神的帖子，精选可用的两个食谱，但是发现家里的材料不是少这个食谱的一二就是缺那个食谱的三四，于是就二合一，加入自己的一点感觉，改良版～ |
【食材与调料】
【主料】海天豆瓣酱6汤勺，辣酱粉10调料勺，大米粥1碗，面粉糊1.5碗 |
| 【辅料】苹果1个，蒜2头，姜0.5-1头蒜的大小，白醋少量，白酒少量 |
【制作步骤】
 | 1.小碗大米粥一碗，回锅熬煮糯糯那样，调入1.5倍量的面糊（面粉和水调和，稍稠），开锅后继续搅拌8分钟，混合底料就会呈现米粉糊样，就可以关火，放一边凉凉。 | |
 | 2.勺子的大小就是这样了！取一只大碗，放入5汤勺豆瓣酱，5调料勺的白糖，辣椒粉因为本人比较喜欢辣度大的，所以加了10大调料勺，搅拌均匀，就会闻到辣酱的基础味道出来了。 | |
 | 3.这就是豆瓣酱了。豆瓣酱调和物趁热加入1步的底料中，充分搅拌，搅拌～ | |
 | 4.上图为姜块用量的对比图。用搅拌机，放入剥好的大蒜和稍微切小块的姜，还有苹果去皮后切的块，加入一点点白醋提味，充分搅拌，成泥、粒混合状。 | |
 | 5.第2步的混合物凉透了吗？那好了，可以将苹果+蒜+姜+白醋的混合泥拌入了。也是充分搅拌～搅拌～等到颜色均匀了，点入白酒提味的，不用放太多。 | |
 | 6.这是家用的料理机、搅拌机 | |
 | 7.因为制作过程没有人帮忙拍照，好多都是后补的啦 【韩式豆瓣辣酱做法小贴士】
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