虎皮青椒酿肉,虎皮青椒酿肉的做法 - 阳康菜谱网虎皮青椒酿肉做法大全

【食材与调料】

【主料】尖椒适量

【辅料】姜适量，葱适量，蚝油适量，酱油适量，料酒适量，鸡蛋1个，生粉适量，盐适量

【制作步骤】

	1.尖椒切掉蒂的部分，掏出辣椒籽
	2.姜，葱，加清水过滤出姜葱水，加入肉馅、盐，蚝油、酱油、料酒、鸡蛋和生粉搅拌均匀
	3.将肉馅塞入尖椒中，注意要塞紧塞满
	4.中火，热锅放油，加入酿好的尖椒略煎，至表面煎出虎皮
	5.加入清水和调味料烧至尖椒软熟，收汁起锅装盘。

【虎皮青椒酿肉做法小贴士】

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虎皮青椒

虎皮尖椒，可以是无馅的，也可以是有馅的，馅又可以是多种多样的，最常见的是放肉馅，肉馅中可以配上自已喜欢的蔬菜，一种菜，多种菜。每一种配菜，都能给你带来不同的美味享受。不要讨论它的正宗不正宗，这道貌不惊人，却让你多吃一碗饭的菜，已成为许多人家餐桌上的保留菜......这次，我用来配肉馅的是银耳和木耳，这两种耳，在肉馅中，依然保留一点点脆性，咬到嘴里，有肉的Q弹，有双耳的脆，当然，还有那最人人心醉的辣椒味。