| 在家父的生日宴上，服务员给我们呈上了一碟非酸萝卜、非炸花生米，而是核桃。 这核桃不是普通的核桃肉，颜色亦黄亦红，准确来说就像琥珀的颜色。因此它的名字叫做-琥珀核桃。 琥珀核桃的口感很独特，外甜内脆，且不觉腻，作为餐前小食确实很不错。 很明显，自从那次后，我已经深深爱上这种做法独特的核桃。 为免自己再心心念念，决定亲自做一回。 |
【食材与调料】
【主料】核桃200g |
| 【辅料】油适量，砂糖30g，白芝麻适量，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.将核桃剥壳后取肉洗净。 |
 | 2.然后把核桃肉放在平底锅上烘干备用。 |
 | 3.在锅中放入适量食用油，待油温升高时放入核桃肉，炸至核桃肉金黄色捞起。 |
 | 4.平底锅小火，放入砂糖和清水，不断搅拌。 |
 | 5.待糖水搅拌到带胶状时，放入核桃肉，搅拌均匀。 |
【琥珀核桃做法小贴士】
| 小贴士制作琥珀核桃不难，但要注意的是炸的火候，别过火就行。 |
