| 鸡蛋是常见的一种食材，蒸蛋的口感细嫩软滑，适合老年人和儿童等牙齿退化或未发育完全的人食用，同时蒸蛋中丰富的营养价值也可以最大程度的满足人体的需要。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋2个 |
| 【辅料】酱油1勺，盐小半勺，温开水半碗 |
【制作步骤】
 | 1.准备两个鸡蛋 |
 | 2.鸡蛋打入碗里，加少许盐调味，搅拌均匀 |
 | 3.鸡蛋打散，倒入一半的温开水继续搅拌均匀 |
 | 4.锅里放水，鸡蛋用保鲜膜盖上，再用叉子扎几个小孔，放入锅里盖盖开始蒸至鸡蛋凝固即可 |
 | 5.蒸好的鸡蛋拿出，取掉保鲜膜，倒入酱油摇晃均匀即可 |
 | 6.成品 |
 | 7.成品 |
 | 8.成品 |
【滑嫩鸡蛋羹做法小贴士】
| 小贴士蒸鸡蛋全程用中小火才可以保持鲜嫩 |
