| 黑米是一种药、食兼用的大米，米质佳，口味很好，很香纯。食用价值高，多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。 黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55（白米饭为87），因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。此外，黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。 |
【食材与调料】
【主料】黑米30g，芸豆20g，大米30g |
| 【辅料】清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备黑米、芸豆。取30g黑米、20g芸豆，小锅中淘洗干净，加300ml清水煮开，小火煮20分钟。 |
 | 2.取大米30g。 |
 | 3.大米入电饭煲，淘洗干净。 |
 | 4.煮好的黑米、芸豆，连同汤倒入电饭煲中，再加水到煮粥的1档位。 |
 | 5.放入电饭煲，开启煮粥功能，预约好时间。 |
 | 6.粥煮好了，装碗享用吧。 |
【黑米芸豆粥做法小贴士】
| 小贴士黑米、芸豆提前用小锅煮20分钟，再大米同煮粥，一起煮熟，口感好。 |
