海米丝瓜蛋花羹,海米丝瓜蛋花羹的做法 - 阳康菜谱网海米丝瓜蛋花羹做法大全

丝瓜清热，水润解暑，最适合夏天吃，大人吃可以清炒，给娃子做呢，我觉得汤羹更美味一些。像我今天做的这个海米丝瓜蛋花羹，没有加1颗盐，只是加了几颗海米，就做出了超级鲜美的味道！微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

【食材与调料】

【主料】胡萝卜15克，丝瓜40克，木耳1个

【辅料】水适量

【制作步骤】

	1.准备食材：胡萝卜15克，丝瓜40克，木耳2朵，海米4颗，鸡蛋1个。 PS：食材的重量仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。海米我是用来给汤羹调味的，煮好的汤水加上一点点提味效果特别棒，但注意海米别加多了，避免汤羹过咸。
	2.把木耳泡发后，切得碎碎的。
	3.海米用清水浸泡清洗，再用刀多剁一剁，切得碎碎的。 PS：海米本身是海产品，会有自身的咸味，最好还是浸泡清洗一下，去除一部分咸味。我用的是生活选集的海米，无任何额外盐分添加，但是在海米的制作过程会保留些外皮，让补钙的效果更好，但是给小宝宝吃的时候，避免外皮噎到宝宝，一定要细细的剁碎了再添加。
	4.把胡萝卜切成细丝，胡萝卜尽量切得细一些，更容易煮软。
	5.把丝瓜去皮去瓤，切成细条。
	6.把鸡蛋打入碗中，搅打均匀。
	7.在蛋液中加一大勺清水，大概15ml。 PS：加这样一勺清水，混合的蛋液会更稀更细腻，做出的蛋花，不会变成一大坨，嫩嫩的可以飘在汤上很漂亮。
	8.把蛋液搅拌均匀。
	9.现在食材准备好，就可以开始做啦~
	10.烧一锅开水，水开后下入不容易煮软的木耳和胡萝卜。因为木耳和胡萝卜不太好煮，所以要提前加入多煮一会儿。
	11.等到木耳煮软后，把丝瓜和海米加入，再继续煮5分钟。
	12.临出锅，淋入蛋液，做成漂亮的蛋花。
	13.再多煮2分钟，食材熟透了就可以出锅啦~
	14.这道汤羹做好之后，味道已经非常鲜美了，所以小思妈妈的建议是就不要再额外加盐了。大人喝的话可以给宝宝的份量盛出后再少加一点点盐来调味。