| 黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。属于鲁菜系家常菜品，主要食材是鸡腿肉，配以青椒、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。入口爽滑弹牙，汤汁鲜美。 |
【食材与调料】
【主料】鸡边腿3斤 |
| 【辅料】香菇若干，青椒200克，金针菇1包，白砂糖30g，蚝汁40g，纯鸡肉粉50g，盐个人口味添加 |
【制作步骤】
 | 1.鸡边腿切块，用水泡，洗，洗至水中没有血 |
 | 2.放入料酒腌制 |
 | 3.葱，蒜，切好，辣椒，待用 |
 | 4.蚝汁，纯鸡肉粉，白砂糖，盐放到一起，调好酱汁 |
 | 5.砂锅中倒入花生油，烧热 |
 | 6.油烧热，放入葱，蒜，爆香 |
 | 7.放入鸡边腿 |
 | 8.炒至变色 |
 | 9.加入水，水和鸡块平着 |
 | 10.水烧开，放入辣椒，和调好的酱汁，中火焖30分钟 |
 | 11.放入香菇，金针菇，焖15分钟，放入青椒，焖5分钟，砂锅收汁，美味可口的黄焖鸡就出锅了 |
【黄焖鸡做法小贴士】
