| 一个人的饭总是这么滴简单，也不想整得这么复杂就是，冰箱有前两天做的猫耳朵，有韭菜合子，有饺子，花卷....随意一样，煲点粥就打发自己一顿了，今天中午给自己来碗猫耳朵，很简易，象在老家惯用的一种下面条快捷的不得了的方法，起码我认为是，呵呵，一些姜葱一些调味料，加上开水一冲，味汤就有了嘿....瞧瞧做法吧！ 为了吃的简单还得保证营养，所以，我在里面加了点大白菜，黑木耳，水煮鸡蛋。白菜不但含有丰富的粗纤维，还含有丰富的维生素C、维生素E，对秋冬季节皮肤干燥起好很好的保护作用。 黑木耳好处多多，也是众人亲睐的食材之一，它具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能。 鸡蛋的营养较为全面，每天一个鸡蛋既有利于身体的消化吸收，又能满足机体的需要，再加上南瓜与白面做的猫耳朵....这样，一顿不失营养的简单午餐做得了，随个人喜好可以在里面加些肉阿什么的，当然，如果加肉的话，当然不用这么调味汤咯呵呵。 |
【食材与调料】
| 【主料】面食猫耳80g，熟鸡蛋1个，大白菜30g，黑木耳15g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，鸡汁适量 ，胡椒粉适量 ，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备姜葱，水煮蛋去壳，将大白菜洗净撕成小块，黑木耳泡发后洗净备用。 |
 | 2.猫耳朵80克备用。 |
 | 3.姜切末，葱切花。 |
 | 4.把姜葱放入容器里，加入适量浓宿鸡汁，盐，胡椒粉，油，生抽备用。 |
 | 5.锅里烧开水。 |
 | 6.将开水舀入适量到调味碗中调匀成味汤。 |
 | 7.将猫耳朵放入开水里。 |
 | 8.再次煮开后放入大白菜和黑木耳。 |
 | 9.等猫耳朵浮上来，白菜断生至熟。 |
 | 10.将煮熟的猫耳朵捞起放入味汤里加入鸡蛋即可食用。 |
【黑木耳白菜煮猫耳做法小贴士】
| 1. 味汤里可随自己喜欢，可以加入辣椒面或醋等。 2. 依个人喜好也可以用瘦肉等做成肉汤后来煮食。 |
