| 周周吃戚风的生活快把我弄疯了，想着给老妈换种口味，就参见了君之的方子做了八寸的海绵蛋糕，感觉口感比戚风要厚重一些，可惜老妈对它评价不高啊，就爱吃戚风，下个周给她试试棉花蛋糕。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋6个，低筋面粉200g，细砂糖150g |
| 【辅料】玉米油50g |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋打到盆中一次性加入所有砂糖 |
 | 2.低筋面粉提前筛好备用 |
 | 3.开打蛋器最高速开始打发 |
 | 4.全蛋的打发很慢，可以打三五分钟让打蛋器休息一会 |
 | 5.大概打15分钟后提起打蛋头蛋糊可以留下清晰的纹路后停止打发 |
 | 6.分三次加入低筋面粉，切拌均匀 |
 | 7.加入玉米油继续切拌均匀 |
 | 8.面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱170度60分钟 |
 | 9.烤好后的蛋糕放凉后脱模切块食用 |
【海绵蛋糕做法小贴士】
| 小贴士面粉与蛋糊的搅拌比较难，一定要分次快速切拌，不能依次倒入所有面粉以免切拌不均匀。 |
