吐司与水果的完美结合,一是增加了漂亮的天然颜色,二来增加了水果的营养成分,好看好吃。 |
【食材与调料】
【主料】牛奶75g,高粉1.5g,植物油15g |
【辅料】红心火龙果泥123g,高粉150g,白砂糖50g,盐2g,酵母1.5g,植物油20g |
【制作步骤】
![]() | 1.红心果龙果取出果肉,用料理机打成泥备用, |
![]() | 2.将食材的前八项按照先液体,盐和糖对角放,再放粉最后中间放酵母,和面至完全扩展阶段, |
![]() | 3.其余为火龙果面团也揉至完全扩展阶段,两个面团一起发酵,中间用油纸隔开,防止粘连, |
![]() | 4.一发至原来2倍大即可, |
![]() | 5.取出面团,排气,把原色面团份成三份,滚圆静置10分钟, |
![]() | 6.把火龙果面团排气后,分成三份,滚圆静置10分钟, |
![]() | 7.各取一个面团,分别擀成牛舌状 |
![]() | 8.把两种面团叠放在一起, |
![]() | 9.卷起来,底部捏紧,放在吐司盒里, |
![]() | 10.二发,至八分满即可, |
![]() | 11.盖上吐司盖,烤箱预热,下层,上下火,180度,烤45分钟左右 |
![]() | 12.取出,打开盖子,将吐司倒出来,晾在烤网上, |
![]() | 13.凉至温热可以切片或是密封保存。 |
【火龙果吐司做法小贴士】
小贴士火龙果面团因为火龙果泥的稀稠度不同,所以面粉的用量会有差别。 烤箱的温度和时间请根据自己的实际情况来调整。 |