火龙果吐司

吐司与水果的完美结合,一是增加了漂亮的天然颜色,二来增加了水果的营养成分,好看好吃。

【食材与调料】

【主料】牛奶75g,高粉1.5g,植物油15g
【辅料】红心火龙果泥123g,高粉150g,白砂糖50g,盐2g,酵母1.5g,植物油20g

【制作步骤】
火龙果吐司 1.红心果龙果取出果肉,用料理机打成泥备用,
火龙果吐司 2.将食材的前八项按照先液体,盐和糖对角放,再放粉最后中间放酵母,和面至完全扩展阶段,
火龙果吐司 3.其余为火龙果面团也揉至完全扩展阶段,两个面团一起发酵,中间用油纸隔开,防止粘连,
火龙果吐司 4.一发至原来2倍大即可,
火龙果吐司 5.取出面团,排气,把原色面团份成三份,滚圆静置10分钟,
火龙果吐司 6.把火龙果面团排气后,分成三份,滚圆静置10分钟,
火龙果吐司 7.各取一个面团,分别擀成牛舌状
火龙果吐司 8.把两种面团叠放在一起,
火龙果吐司 9.卷起来,底部捏紧,放在吐司盒里,
火龙果吐司 10.二发,至八分满即可,
火龙果吐司 11.盖上吐司盖,烤箱预热,下层,上下火,180度,烤45分钟左右
火龙果吐司 12.取出,打开盖子,将吐司倒出来,晾在烤网上,
火龙果吐司 13.凉至温热可以切片或是密封保存。

【火龙果吐司做法小贴士】
小贴士火龙果面团因为火龙果泥的稀稠度不同,所以面粉的用量会有差别。
烤箱的温度和时间请根据自己的实际情况来调整。

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