| 烫面很适合做蒸饺，皮薄肉多。口感柔韧有弹性。 |
【食材与调料】
【主料】面粉250克，开水140克，五花肉100克，红萝卜100克 |
| 【辅料】香葱适量，酱油一大勺，盐一小勺，鸡精少许，黑醋适量，玉米油少许 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉去皮，剁碎。红萝卜刨成丝。 |
 | 2.面粉加入开水用筷子搅拌成雪花状太。待温热时用手和成面团。 |
 | 3.和成面团，放置一会儿。让面粉充分吸收水分。现在准备馅料。 |
 | 4.猪肉加入一小勺盐，鸡精少许，一大勺酱油。 |
 | 5.加入香葱，红萝卜丝。搅拌均匀，待用。 |
 | 6.面团搓成条，切小块，擀成薄薄面皮。 |
 | 7.加入馅料，从另一端捏住，开始往前面褶。尾端收口。多做几个就会了。o(∩_∩)o |
 | 8.做好一个了。 |
 | 9.盘子刷油，摆好，留有空隙。 |
 | 10.中火蒸十二分钟左右。 |
 | 11.装盘，加入适量的玉米油，黑醋，酱油，上面撒上葱丝。 |
【红萝卜猪肉蒸饺做法小贴士】
| 小贴士不同品牌的面粉吸水量都不一样。我使用的是香满园的面粉。250克的面粉配140克的水刚好。140克的水仅供参考。 |
