| 羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较 猪肉 牛肉高。 羊肉与猪肉和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。 羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。所以建议大家多吃羊肉也比较健康，羊肉我家在做的时候喜欢配上胡萝卜或是洋葱之类，加了孜然来作料，味道真是美极了！ |
【食材与调料】
【主料】羊肉200g，胡萝卜2根，洋葱半个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，青椒适量，香醋适量，生抽适量，孜然适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好所有的材料，羊肉是事先煮好的白水羊肉 |
 | 2.胡萝卜切片，洋葱也切成片 |
 | 3.羊肉切成条 |
 | 4.孜然用刀切成碎 |
 | 5.备好干辣椒和姜 |
 | 6.热锅入油先爆香姜和辣椒 |
 | 7.再倒入羊肉翻炒 |
 | 8.加入胡萝卜炒熟 |
 | 9.胡萝卜断生后再加入洋葱大火继续翻炒 |
 | 10.加入孜然翻炒 |
 | 11.沥入香醋和生抽和盐味炒均，出锅前加入青椒点缀，翻一下即可出锅 |
【胡萝卜孜然羊肉做法小贴士】
| 小贴士洋葱易熟，所以不要早放，出锅再放青椒，绿色可保持鲜艳 |
