| 此道菜口感极佳，味道咸鲜味微辣，胡萝卜香甜可口，小小的樱桃肉香辣而不油腻！实在是一道难得的佳品！来自于我的私家小厨房：健康美味，自己动手！ |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉250g，胡萝卜4根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量 ，老抽适量 ，醋适量 ，糖适量 ，八角料适量 ，小青椒1根 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉切丁。 |
 | 2.胡萝卜滚刀切块！ |
 | 3.小青椒切小段备用。三个主要食材准备就绪! |
 | 4.中火，热锅凉油，下入八角、小青椒抄香，捞起小青椒！ |
 | 5.中火，加入五花肉丁翻炒至变色。 |
 | 6.加入适量生抽、老抽、少糖。继续翻炒几下。 |
 | 7.加入胡萝卜块，翻炒几下，胡萝卜均匀吸油（胡萝卜很吸油）。可加入几粒茴香继续翻炒几下。 |
 | 8.加入两小碗水，以淹没菜为宜。盖过煮沸。 |
 | 9.煮沸后，加入之前捞起的小青椒在菜上，盖过，小火焖煮五分钟~十分钟。 |
 | 10.最后调入少量醋和芡粉汁，少量盐（根据个人口味，少盐健康哈），大火收汁，准备起锅啦！ |
【胡萝卜樱桃肉做法小贴士】
| 1.五花肉可以冷藏到略硬后更易切丁。 2.不喜欢肥肉的mm抄五花肉时可以多炒一会儿，不过请注意火候，切记抄糊啦！ 3.本小菜口味多变，可以根据自己的喜好来调整，如不喜欢吃辣的可以不放入小青椒。 |
