| 前天包饺子剩了些面，儿子爱吃带汤的昨天晚上就用它做了两碗片汤，味道还不错哦，这是我第一次做。胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌； |
【食材与调料】
| 【主料】胡萝卜50g，面片50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，小葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.和好的面团擀成薄片. |
 | 2.切成随意的面片，要放面粉预防粘在一起. |
 | 3.锅中放油. |
 | 4.油热后放入多好的肉末划开. |
 | 5.肉末炒至变色后放入葱姜煸炒出香味. |
 | 6.放入切好的胡萝卜丝翻炒均匀. |
 | 7.加入适量生抽翻炒均匀. |
 | 8.加入适量水盖上锅盖. |
 | 9.水开后放入面片煮7-8分钟，中间要搅拌防止粘锅底。 |
 | 10.7-8分钟后关火撒入香葱. |
 | 11.放入咸盐搅拌均匀，出锅. |
【胡萝卜肉末片汤做法小贴士】
| 脾胃虚寒者，不可生食。胡萝卜下酒养生法 伤肝又伤胃 胡萝卜是大家公认的很有营养的一种蔬菜，有时候错误的养生反而会造成身体伤害，尤其“胡萝卜下酒”的吃法是不健康的。 胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，如果胡萝卜素与酒精混合的话，就会在肝脏中产生毒素，危害肝脏的健康。因此，人们要改变“胡萝卜下酒”的不良饮食习惯，胡萝卜不宜做下酒菜，饮酒时也不要使用含有胡萝卜素的食物，特别是在饮用胡萝卜汁的时候更不要饮酒，以免对健康造成重大的影响。 专家研究表明，胡萝卜有降低血糖的作用。将胡萝卜经石油醚提取后可得到一种不定型的黄色物质，对人体降血糖有很好的功效。此外，如果每天经常服用胡萝卜汁，可促使血压下降，而且还有抗癌的作用。经常吸烟的人常吃些胡萝卜，癌症发病率比不吃胡萝卜者大大降低。 由于胡萝卜中还有大量胡萝卜素，在肠道中可变成维生素A，如果人体内缺少维生素A，易患干眼病、夜盲证，还会造成皮肤干燥，骨骼的发育也会受到影响。 总之，胡萝卜的功效还是不少的，只是要时刻注意喝酒时千万别吃胡萝卜。 |
