| 胡萝卜炖猪骨，可以说也是最佳搭配，胡萝卜所含的维生素是脂溶性的，所以胡萝卜最好的吃法或者是炒肉，或者是炖肉，这样可以使胡萝卜的营养素更好的吸收。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪尾骨800g，胡萝卜150g |
| 【辅料】盐适量，味精适量，酱油适量，醋适量，花椒适量，大料适量，香叶适量，大葱适量，大姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.买回猪尾骨，先焯水，把血水都煮出来。 |
 | 2.准备好调料。 |
 | 3.焯好水的猪骨，洗一下捞到煮锅里。 |
 | 4.除了大葱所有的调料都倒上。 |
 | 5.倒上醋醋，大火烧开慢火炖。 |
 | 6.把胡萝卜切成小块。 |
 | 7.20分钟后，肉质已烂，倒上胡萝卜。 |
 | 8.倒上酱油，放上适量的盐。把葱段放上，再慢火把胡萝卜炖熟。 |
 | 9.出锅前放上香菜、味精和小许葱花。盛到盆里上桌即可。 |
【胡萝卜炖猪尾骨做法小贴士】
| 炖猪骨最好先倒点醋，这样既可以使肉更容易烂，同时还可以把骨头里的钙质更多的溶解出来，达到补钙的目的。 |
