胡萝卜炒猪肉,胡萝卜炒猪肉的做法 - 阳康菜谱网胡萝卜炒猪肉做法大全

胡萝卜营养丰富，对肠胃不适、便秘、夜盲症、麻疹、百日咳、小儿营养不良都有一定的疗效。但很少有孩子喜欢吃胡萝卜，我家女儿也不爱吃，我只好变着花样炒。一天，我将胡萝卜切成简单的圆形与半圆形，合着一起炒肉片，并告诉她圆形是太阳，半圆形是月亮，吃一片圆形，太阳公公就下山了，吃一片半圆形，月亮婆婆就出来了。这下她觉得好玩了，不但愿意吃胡萝卜，还吃的津津有味，一边夹胡萝卜，一边念叨着：吃一片圆形，太阳公公就下山了，吃一片半圆形，月亮婆婆就出来了。

【食材与调料】

【主料】胡萝卜400g，猪肉200g

【辅料】油少量，盐适量，蒜适量

【制作步骤】

	1.猪肉洗净切小块，并肥瘦分开。
	2.胡萝卜洗净，小筒切圆形，大筒切半圆形。
	3.净锅，加少量油，烧热，下肥肉煎。煎出一部份猪油。
	4.肥肉移至一边，爆香蒜，下瘦肉翻炒。
	5.炒至瘦肉变色，下胡萝卜翻炒均匀。
	6.待胡萝卜断生，加盐翻炒均匀。
	7.加适量清水焖煮２分钟。
	8.收汤汁，即可出锅。