| 胡萝卜炒西兰花,此菜特点口味清淡,色彩亮丽. 本来没起到要买西兰花,经不住卖菜的老板推荐才买的,一个劲的说西兰花可是好东西啊,抗癌.好像每个卖菜的介绍西兰花时都会说这么一句,一般也只知道它抗癌,再也就说不出来其它作用了,其实西兰花还有一项很受欢迎的功效就是减肥,是一种怎么吃都不长肉的蔬菜,爱美的女性朋友们要多吃些啊.说到西兰花在我们这开始有卖的并没有几年,可受喜欢的程度却很高,看来现在大家都很注意身体的健康了. |
【食材与调料】
| 【主料】西兰花250g，胡萝卜150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，水淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.将西兰花拆成小朵,用清水洗泡一会儿. |
 | 2.锅中倒适量清水,烧开后放入一点色拉油和盐,把西兰花放进去焯大约两分钟捞出; |
 | 3.胡萝卜洗净去外皮. |
 | 4.切成菱形片. |
 | 5.大蒜切碎 |
 | 6.锅内倒油,油烧热后下蒜末爆香. |
 | 7.锅内置油,油热后放入蒜末炒香,放入胡萝卜翻炒一会儿. |
 | 8.将焯过的西兰花倒入翻炒几下, |
 | 9.加盐炒匀,最后淋上少许水淀粉即可出锅装盘. |
【胡萝卜炒西兰花做法小贴士】
| 在焯西兰花的水中加一点色拉油和盐,这样做能保持西兰花的碧绿颜色 |
