胡萝卜炒牛肉,胡萝卜炒牛肉的做法 - 阳康菜谱网胡萝卜炒牛肉做法大全

和普通的胡萝卜炒牛肉做法没什么两样，只不过把胡萝卜雕成了花朵的样子，是不是更可爱些呢？第一次雕花，样子着实不大好看好，日后需要勤加练习。胡萝卜素有“小人参”之称，富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。切成花朵的样子，小盆友更加喜爱了呢！

【食材与调料】

【主料】胡萝卜2个，牛肉100g

【辅料】油适量，盐适量，淀粉适量，料酒1勺，生抽1勺，胡椒粉适量，姜适量，蒜适量，葱适量

【制作步骤】

	1.胡萝卜去掉两端，削皮。
	2.将每个胡萝卜段小心的刻出花朵轮廓形状。
	3.将雕刻好的胡萝卜切片，放入热水中焯水至断生。
	4.牛肉洗净切片，加入生抽，料酒，胡椒粉，淀粉，抓匀后腌制一会。
	5.热锅后放油，爆香姜蒜粒，放入牛肉翻炒至变色，加入胡萝卜片一起翻炒。加入适量水和盐煮一会，待汤汁快干的时候出锅。
	6.成品图。